Jež tortaJež torta

Jež torta za 6 osoba – za puslice: 5 belanaca i 300 g šećera u prahu. Za sirup od limuna: strugana kora jednog lumuna, 2,5 dl vode i 120 g šećera u prahu. Za krem od limuna: 150 g šećera u prahu i 250 g “klasik” margarina, 4 jaja, 5 limunova i 2 listića želatina. Za biskvit: 4 jaja, 110 g šećera u prahu i 110 g brašna. Za glazuru: 200 g krem-sira i kašika-dve šećera u prahu.

Od belanaca i šećera umutite čvrst sneg i sipajte ga u kolačarski fišek. Na pleh obložen papirom za pečenje pažljivo istiskajte puslice i pecite 60 minuta u rerni zagrejanoj na oko 90 stepeni. Za to vreme, u šerpici zagrejte vodu, pa dodajte struganu limunovu koru i šećer. Kada voda proključa kuvajte 10 minuta da dobijete gust sirup i ostavite ga sa strane da se hladi. Umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli. Ne prestajući da mutite, postepeno dodajte šećer, jedno po jedno jaje i brašno.

Dobijenu masu sipajte u četvratst pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno je rasporedite da dobijete debljinu od 1 cm. Pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Još topao biskvit poprskajte pripremljenim sirupom od limuna i ostavite da se hladi. U međuvremenu umutite jaja, šećer, limunov sok i, uz stalno mešanje, kuvajte da se masa zgusne. Dodajte otopljen listić želatina i snažno promešajte.

Masu malo ohladite, pa dodajte “klasik” margarin i snažno mutite da dobijete homogen krem. Ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta, a zatim sa pola količine krema premažite biskvit i urolajte ga. Krem-sir pomešajte sa ostatkom krema i sve zajedno snažno mutite da dobijete čvrstu, glatku masu. Ovom masom premažite ceo rolat. Po celoj površini rolata ravnomerno zalepite puslice, pospite šećerom u prahu i do serviranja čuvajte u frižideru.a 6 osoba – za puslice: 5 belanaca i 300 g šećera u prahu. Za sirup od limuna: strugana kora jednog lumuna, 2,5 dl vode i 120 g šećera u prahu. Za krem od limuna: 150 g šećera u prahu i 250 g “klasik” margarina, 4 jaja, 5 limunova i 2 listića želatina. Za biskvit: 4 jaja, 110 g šećera u prahu i 110 g brašna. Za glazuru: 200 g krem-sira i kašika-dve šećera u prahu.

Od belanaca i šećera umutite čvrst sneg i sipajte ga u kolačarski fišek. Na pleh obložen papirom za pečenje pažljivo istiskajte puslice i pecite 60 minuta u rerni zagrejanoj na oko 90 stepeni. Za to vreme, u šerpici zagrejte vodu, pa dodajte struganu limunovu koru i šećer. Kada voda proključa kuvajte 10 minuta da dobijete gust sirup i ostavite ga sa strane da se hladi. Umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli. Ne prestajući da mutite, postepeno dodajte šećer, jedno po jedno jaje i brašno.

Dobijenu masu sipajte u četvratst pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno je rasporedite da dobijete debljinu od 1 cm. Pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Još topao biskvit poprskajte pripremljenim sirupom od limuna i ostavite da se hladi. U međuvremenu umutite jaja, šećer, limunov sok i, uz stalno mešanje, kuvajte da se masa zgusne. Dodajte otopljen listić želatina i snažno promešajte.

Masu malo ohladite, pa dodajte “klasik” margarin i snažno mutite da dobijete homogen krem. Ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta, a zatim sa pola količine krema premažite biskvit i urolajte ga. Krem-sir pomešajte sa ostatkom krema i sve zajedno snažno mutite da dobijete čvrstu, glatku masu. Ovom masom premažite ceo rolat. Po celoj površini rolata ravnomerno zalepite puslice, pospite šećerom u prahu i do serviranja čuvajte u frižideru.

loading...
https://sanportal.info/wp-content/uploads/2015/03/Jež-torta.jpghttps://sanportal.info/wp-content/uploads/2015/03/Jež-torta-300x300.jpgadminReceptiJež torta Jež torta za 6 osoba - za puslice: 5 belanaca i 300 g šećera u prahu. Za sirup od limuna: strugana kora jednog lumuna, 2,5 dl vode i 120 g šećera u prahu. Za krem od limuna: 150 g šećera u prahu i 250 g 'klasik' margarina, 4...