kurkuma zacinKURKUMA ZAČIN JE IZUZETAN DODATAK JELIMA I JOŠ BOLJI KAO LEK

Kurkuma začin mnogima od nas je već poznat jer ga sadrži kari, omiljen u mnogim kuhinjama sveta.Kurkuma biljka je iz porodice đumbira.Ono što nismo dovoljno poznavali su njena brojna lekovita svojstva.I narodna medicina i savremena nauka ih dovoljno dobro poznaju.U ovom članku ćemo se potruditi da vam pojasnimo šta je kurkuma, kako se koristi ,za koje se bolesti se naročito preporučuje,te kako napraviti ukusna aromatična jela uz ovaj izuzetan začin.

KURKUMA ZAČIN UPOTREBA U AJURVEDSKOJ MEDICINI

U drevnim ajurvedskim spisima koji datiraju od pre dve hiljade godina kurkumi se pripisuje terapijsko delovanje u vezi sa nizom patoloških stanja kao što su oboljenja kože, pluća kao i organa za varenje. O ovim knjigama, koje i danas važe za azbuku tradicionalne medicine, zapisani su i brojni recepti sa kurkumom, za preparate protiv raznih vrsta bolova, za zaceljivanje rana i protiv poremećaja rada jetre. Intenzivna naučna istraživanja sprovedena tokom poslednjih 50 godina potvrdila su blagotvorno delovanje ove biljke, čija lekovitost potiče od njenog sastojka – alkaloida kurkumina, prirodnog antiseptika koji ima i snažno antikancerogeno dejstvo.

KURKUMA LEKOVITOST

Kurkuma je bogata vitamimina B6,B3,folnom kiselinom, kalijumom, gvožđem i manganom, a smatra se i dobrim izvorom nesvarljivih vlakana. Sada se pouzdano zna da postoji najmanje 15 razloga zbog kojih bi trebalo svakodnevno koristiti kurkumu, bilo kao začin ili u obliku preparata.

KURKUMA KAO LEK

Dokazano je da biljka kurkuma ima blagotovrno dejstvo u slučaju raka prostate jer sprečava rast i prevenira formiranje tumorskog tkiva, a to važi i za karcinom dojke i maligni melanom. Potvrđeno je takođe da je odličan prirodni čistač jetre i da sprečava nastanak i usporava napredovanje Alchajmerove bolesti jer uklanja štetni plak nataložen u mozgu.Povoljno i blagotvorno deluje na sve organe u našem organizmu,a najbolje rezultate postiže kod reumatoloških oboljenja.Kurkuma začin pomaže da efikasno otklonimo bolove u zglobovima,kostima i mišićima.Poboljšava njihovu pokretljivost jer ima izuzetan efekat.Kurkuma kao lek se često preporučuje za reumatoidni artitis kao obavezni dodatak uz terapiju.Brojne su i druge koristi za zdravlje kod ove biljke,evo nekih od njih:

Poboljšava rad srca.kurkuma začin lek
Čisti krvne sudove.
Jača kosti i odlična je prevencija osteoporoze.
Regeneriše zglobove i smanjuje upale kod artritisa.
Smanjuje nadutost stomaka i smiruje gastritis.
Odličan borac protiv bakterija i gljivica.
Pouzdan saveznik u borbi protiv kancera.
Pomaže bolji rad štitnjače.
Normalizuje menstrualni ciklus.
Izuzetan je detoksikator jetre i žuči.
Izuzetno deluje na kožu i pomaže kod psorijaze ljuspavice, ekcema i kožnog dermatitisa.
Kurkuma začin eliminiše crevne parazite i obnavlja crevnu floru.
Smiruje kašalj i pomaže kod oboljenja gornjih disajnih puteva kao što su bronhitis i bronhijalna astma.
Pomaže u skidanju kilograma i sastavni je deo mnogih popularnih dijeta.
Ubrzava metabolizam jer omogućuje redovnu i bolju probavu i eliminiše zatvor.

ČAJ OD KURKUME RECEPT

Ovaj jednostavan i vrlo lekovit čaj priprema se na sledeći način :

Kašićicu kurkume preliti sa pola litra ključale vode i ostaviti na vatri da nakratko ključa.
Dodati malo naribanog đumbira ili kardamoma, pa sve zajedno kratko prokuvati.
Zasladili po želji i piti vruće.

Čaj od kurkume idealan je u slučaju prehlada i grlobolje.

NAPITAK OD KURKUME SA MLEKOM

U 2-3 dl mleka sipati pola kašičice kurkume, na vrh noža kima, prstohvat kamene soli i pola kašike gija (pročišćenog maslaca).
Napitak se pije topao, a poznat je po tome što smiruje kašalj.

KURKUMA I MED PROTIV BORA NA LICU

Kombinacija kurkume sa medom će smanjiti crvenilo i tamne mrlje na vašem licu.Ova prirodna maska za lice će vam kožu učiniti mekom,čistom i baršunastom.Uzeti kašiku domaćeg prirodnog meda i pomešati sa čajnom kašičicom kurkume.Smesu nanesite na lice i po završetku tretmana lice isperite sa mlakom vodom..Kurkuma začin sa medom je veoma efikasan u eliminisanju bora.Takođe kurkuma i med ukoliko se piju nadomestiće nedostatak gvožda u organizmu.

KURKUMA ZA IZBELJIVANJE ZUBA

Želite li vrlo jednostavno i brzo vratiti belinu vaših zuba ,a da pri tom ne plaćate skupe tretmane koje danas nudi estetska stomatologija,svakako isprobajte efikasan kurkuma začin.Pored toga što ćete izbeliti zube na prirodan način i vratiti sjaj na vaše lice,ova ajurvedska pasta će eliminisati velik broj štetnih bakterija,zaslužnih za stvaranje karijesa i neprijatnog zadaha iz usta.

KAKO SE PRAVI KURKUMA PASTA ?

Sve što treba da uradite je da pola kašičice osušene kurkume pomešate sa manjom količine vode.Dobijenu pastu za zube lagano nanesite na vašu četkicu i dobro istrljajte zube ,ništa drugačije nego što to i inače činite prilikom higijene usta.Jedino vodite računa da se ne zaprljate spolja -tj. spoljne delove kože ,izvan vaših usta ,jer ćete se malo zafarbati u svetlo-žuto..

KURKUMA ZAČIN PROTIV RAKA PROSTATE

Ovaj istočnjački začin sadrži moćni antioksidans kurkumin koji je moćan lovac na slobodne radikale. Dokazano je da kurkuma začin jača imunološki sistem i ima veoma snaažno antibakterijsko kao i antikancerogeno dejstvo. Najnovija Ispitivanja su utvrdila da u slučaju kancera prostate, njen glavni sastojak kurkumin dodatno doprinosi uništenju malignih ćelija koje prežive zračenje.

KURKUMA PROTIV PROLIVA I TROVANJA HRANOM

Ajurvedska medicina tvrdi da upravo intenzivan i ljut ukus koji ima kurkuma začin,uspešno ubija parazite i mnogobrojne klice, a uništava i naslage masti, lepljive toksine, sluz,podstiče krvotok,kao i bolje varenje hrane i reguliše stolicu. Drevna indijska medicina -ajurveda polazi od premise da su upravo te materije gorkog ukusa,poput kurkumina, najbolja sredstva protiv kožnih bolesti,trovanja i bolesti krvi,groznice i svih vrsta infekcija upala. Njen opor ukus steže i zaceljuje rane , pa između ostalog zaustavlja dijareju i dizenteriju.

KAKO SE KORISTI KURKUMA ZAČIN U KULINARSTVU ?

Standardna doza za kurkuma začin u hrani je od 1/8 do 1/4 kašičice kurkume uz svaki obrok.Može se koristiti u sarmi,pasulju,gotovo u svakom domaćem jelu,ili kao začin u nekoj finoj salati.Čorbicama i supicama će dati finu žuto-zlatnu boju,a najvažniju korist će doneti za jačanje imuniteta.

JELA SA KURKUMOM

Samostalno ili u popularnoj mešavini kariju, kurkuma začin ima važnu ulogu u indijskoj i ostalim južnoazijskim kuhinjama a zbog brojnih povoljnih učinaka na zdravlje sve je prisutnija i u gastronomiji zapadnog sveta.Može se koristiti u pripremi slatkih i slanih jela: dodaje se u rižoto, voćne salate, salatne dresinge, jela od povrća, umake, kuskus, krumpir, palačinke, kolače…

Ipak, ne treba preterivati s količinom zato što kurkuma začin ima intenzivan miris – dovoljno
je dodati pola kašičice po jelu, i to pred kraj kuvanja kako bi se sačuvala lekovitost ovog začina. U supe, umake, pirinač i smesu za palačinke dovoljno je dodati prstohvat praha.

KROMPIR SA KURKUMOM RECEPT

Evo šta će nam biti potrebno:

2.,5 kilograma krompira
so
biber
kurkuma začin 1,5 kašičica
manja količina sušenog čilija
4-5 kašika maslinovog ulja

Priprema:Kuvajte krompir u posoljenoj vodi najduže 8 minuta.Zatim ga izvadite iz šerpe,prosušite i prebacite u posudu za pečenje.Sada ga začinite sa svim začinima i maslinovim uljem.Narednih 40 do 45 minuta pecite u rerni na 200 °C sve dok ne dobije zlatnu boju i dok ne postane krckav.Prijatno !

GDE KUPITI KURKUMU ?

Kurkuma začin je danas dostupan u gotovo svakoj bolje opremljenoj biljnoj apoteci ili prodavnici zdrave hrane.Neretko već i u samim radnjama ćete dobiti brojne lekovite recepture od kurkume,samo ako tražite naravno,ili kakav usmeni savet od prodavca..Mi smo recimo i to upravo tako saznali za odlične kombinacije kurkuma i med,kurkuma i aloja i mnoge druge.Pravilnim kombinovanjem ovih sastojaka dobićete vrlo efikasne napitke.Zato se kurkuma smatra za pravo blago među začinima

KURKUMA NUSPOJAVE

Ukoliko se kurkuma začin upotrebljava u prepisanim količinama on ne izaziva gotovo nikakve posledice i kontraindikacije.Vi se svakako konsultujte sa vašim lekarom,ukoliko ste na određenoj terapiji i pijete lekove.Do nedavno se nije preporučivala osobama sa žučnim kamencima,kao ni deci mlađoj od 5 godina i trudnicama.Prevelike doze kurkumina neće odgovarati ni potpuno zdravim osobama jer mogu izazavati određene gastrointestinalne smetnje…

KURKUMA ISKUSTVA

Ako zamiislimo da nam je grlo zdravo,sve je u redu,prolazi bol,prolazi kašalj u potpunosti se bolje osećamo a sve što činimo je da redovno pijemo kašičicu kurkume rastvorenoj u čaši mlake vode,to pomaže da creva bolje rade,želudac je smiren,nema nadutosti stomaka i probava je redovna i puno bolja.I drugi delovi našeg organizma se raduju,cirkulacija proradi,jetra nam je oduševljena,metabolizam dolazi sebi,kreću nam suze radosnice zbog gubitka suvišnih
kilograma,štitnjača štiti, kratko rečeno sve fercera.Zglobovi su pokretljiviji,koža nam je čistija i mekša.Kurkuma začin nam jednostavno celo telo dovodi u savršen balans.Koristite kurkumin u vašem svakodnevnom meniju.Vaša jela će dobiti prekrasnu aromu i još lepšu boju,pri čemu ćete zaštiti sebe i vaše ukućane od mnogobrojnih bolesti i zdravstvenih tegoba..

KURKUMA CENA

U slobodnoj prodaji kao i na internetu kurkuma začin ima cenu u proseku od 250 dinara za 100 grama.Kurkuma tablete su dosta skuplje zavisno od proizvođača i njihova cena je i do 3 hiljade dinara..Preporučujemo vam da pročitate tekstove :ajurvedska medicina,kao i članak djumbir i med kao lek..

loading...

loading...
http://sanportal.info/wp-content/uploads/2014/07/kurkuma-zacin.jpghttp://sanportal.info/wp-content/uploads/2014/07/kurkuma-zacin-300x236.jpgadminDijete i ishranaKURKUMA ZAČIN JE IZUZETAN DODATAK JELIMA I JOŠ BOLJI KAO LEK Kurkuma začin mnogima od nas je već poznat jer ga sadrži kari, omiljen u mnogim kuhinjama sveta.Kurkuma biljka je iz porodice đumbira.Ono što nismo dovoljno poznavali su njena brojna lekovita svojstva.I narodna medicina i savremena nauka ih...