cokoladna torta sa visnjamaZa čokoladnu tortu sa višnjama potrebni su sledeći sastojci:

Za 3 kore:

12 jaja
15 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike kakaa
15 kašika mlevenih oraha
3 vanilin šećera

Za preliv čokoladne torte sa višnjama:

sok od višanja
1-2 kesice želatina
šećer po ukusu

Za fil I:

12 žumanaca
5 jaja
20 kašika šećera
4 vanilin šećera
100 gr čokolade za kuvanje
100 gr crne čokolade
400-500 gr margarina

Za fil II:

1000-1200 ml zaslađene slatke pavlake

Ostalo:

600 gr višanja
1 kg šlaga
1 l kisele vode
200 gr mleka u prahu
12 kašika šećera u prahu
5 vanilin šećera
malo muskatnog oraha

Čokoladna torta sa višnjama recept za pripremanje:

Kora: Za svaku koru se penasto umute 4 jajeta sa 5 kašika šećera i kesicom vanilin šećera.

Nakon toga se postepeno dodaju 2 kašike brašna, 1 kašika kakaa i 5 kašika mlevenih oraha i

lagano promeša. Kora (R=28 cm) se peče na 200 stepeni dok ne porumeni. I tako još 2 puta.

Fil I: U šerpi za kuvanje na pari se lagano umute žumanca i jaja sa šećerom i masa se skuva

na pari, uz neprestano mešanje (masa je gotova kad se zgusne). Šerpa se skine sa vatre i u

vrelu masu se dodaju čokolade i rastope mešanjem. Kada se masa ohladi, umuti se sa puterom.

Fil II: Čvrsto se umuti slatka pavlaka sa šećerom u prahu po ukusu.

Preliv: Sok koji je dobiven od ceđenih višanja se podeli i polovina se zasladi po ukusu,

doda se vanilin šećer i zagreje, tu se ubaci prethodno nabubreli želatin, dobiveni preliv je za

dekoraciju. A preostali sok je za kvašenje kora.

Šlag: U veću posudu se pomešaju prah za šlag, mleko u prahu, šećer u prahu, vanilin šećer

i kisela voda. Šlag se čvrsto umuti i koristi za dekoraciju torte.

Filovanje: Kora se poprska sokom od višanja i muškatnim orahom, fil I, višnje, fil II, tako još

2 puta, pa se šlagom dekoriše po želi, a preko šlaga ide mlak preliv od višanja sa želatinom.
tag recept čkoladna torta sa višnjama.

------
loading...
 
loading...
--
http://sanportal.info/wp-content/uploads/2014/02/cokoladna-torta-sa-visnjama.jpghttp://sanportal.info/wp-content/uploads/2014/02/cokoladna-torta-sa-visnjama-300x242.jpgadminReceptičokoladne torte,torteZa čokoladnu tortu sa višnjama potrebni su sledeći sastojci: Za 3 kore: 12 jaja 15 kašika šećera 6 kašika brašna 3 kašike kakaa 15 kašika mlevenih oraha 3 vanilin šećera Za preliv...